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アサイ?フカイ?

合計3.5kg

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最近コーヒーネタが少ないのは、けして、飽きたわけではなく、どっぷり、生活の一部となってしまっているため、新ネタが無いというのがホントのところ。

と言うわけで、相変わらずコーヒー生豆を大量購入。合計3.5kg。

今までは、味のバランスの取れた生豆の購入が多かったのですが、今回は、少し癖がある物をメインに買ってみました。産地も、インドや東チモールと、初めての産地も多いです。しかし、コーヒーという飲み物の味を、見分けるのは非常に難しく、私には、よく分からないかも(笑)

あと、焙煎の話ですが、最近はかなりうまくなっており、思い通りに焙煎できるようになってきました。焙煎時間もセッティングから、片付けまで、25分ほどで完了と、めちゃめちゃスピーディー。コーヒー自体の味も、へなちょこ喫茶店には負けない味ですよ。
by keen44 | 2007-12-27 00:26 | コーヒー